Si buscas un asador en Pamplona, Asador Etxea es tu sitio: está en Mutilva, junto a Soto Lezkairu, a solo unos minutos del centro de la ciudad. Este asador abrió en 2025 con una idea sencilla: recuperar la cocina navarra de toda la vida, sin artificios, con una brasa de roble encendida cada mañana, sin gas ni atajos.
La carta de este asador de Pamplona y Mutilva gira en torno a tres pilares: la vaca vieja de selección, con una maduración mínima de 30 días que aporta sabor e infiltración; el cordero del Pirineo, lechal y recental criado en libertad en los valles navarros; y el pescado fresco de lonja, procedente del Cantábrico, que entra hoy para servirse mañana.
Entre los platos más destacados de nuestra carta figuran el chuletón de vaca vieja, el solomillo con foie, el besugo estilo Orio y el rodaballo al horno, junto a entrantes tradicionales como la txistorra a la brasa o las anchoas del Cantábrico. Al mediodía ofrecemos también un menú del día que varía según el mercado.
El comedor, con capacidad para 17 mesas, combina madera, piedra y luz cálida, ideal para comer en familia o en grupo. Además, disponemos de parking gratuito en la propia plaza de Mutilva, algo que se agradece si buscas un asador en Pamplona con fácil acceso desde el centro. Para celebraciones especiales, consulta nuestra sección de encargos(cochinillo, cordero por encargo, etc.).
Abrimos de martes a domingo, de 11:30 a 23:00 horas, cerrando los lunes. Las reservas se gestionan únicamente por teléfono, en el 688 08 10 75, donde confirmamos la mesa al momento y sin coste.
Con opiniones muy positivas que destacan la calidad de la carne y el trato cercano, Asador Etxea se ha convertido en un referente entre quienes buscan el mejor asador en Pamplona, sin salir de la zona de Mutilva.
Dirección: Plaza Lakuondo, 5, 31192 Mutilva (Pamplona)
Teléfono: 688 08 10 75 | Email: info@asadoretxea.com
